SPT30323 Chocolate and Confectionary

CHOCOLATE AND CONFECTIONERY direka bentuk untuk memperkenalkan pelajar kepada kemahiran menghasilkan

produk coklat dan konfeksioneri berdasarkan keperluan industri. Melalui program ini pelajar akan didedahkan dengan

penghasilan pelbagai jenis produk coklat dan konfeksioneri seperti pralines, bonbon, chocolate showpiece, petit four,

marshmallow, nougat dan hiasan coklat. Pelajar juga didedahkan dengan minda keusahawanan bagi memperkasakan potensi

menjadi usahawan coklat.